¿Jugos Naturales o “Smoothies”? ¿Cuál es mas saludable?

En este articulo cuando hablamos de jugos naturales, nos referimos a jugos frescos, que no contienen ningún aditivo. Los “Smoothies” (batidos o licuados) son frutas y vegetales crudos mezclados con otros ingredientes, (por ej. se puede usar una base de leche de coco, almendra o leche entera).

Es bueno beber jugos y batidos de frutas y vegetales frescos para ayudar a que nuestro sistema digestivo descanse de los procesos de digestión de alimentos sólidos. Tener un sistema digestivo saludable es clave para combatir la inflamación y otras enfermedades crónicas. Tanto los jugos como los licuados son buenos para desintoxicar el cuerpo.

En general; los consumimos por que son nutritivos, deliciosos y refrescantes (mientras escribía este párrafo, hice un alto y preparé un rico jugo de piña/manzana verde/celery [apio] y jengibre).

Tanto el jugo como los “Smoothies” son excelentes formas de recargar el cuerpo con vitaminas, minerales y antioxidantes. Al igual que todo, hay visiones opuestas sobre cual es mas saludable. Les daré algunos datos para que puedas escoger la alternativa que mas te convenza.

Jugos de Fruta (Exprimidos o por presión)

Los jugos usualmente se hacen con extractores automáticos o exprimidores manuales.

Estos procesos de extracción separan la pulpa y las fibras de los frutos o vegetales que uses.

Sin fibra, los nutrientes pasan de forma rápida al torrente sanguíneo y tu sistema digestivo trabaja menos, ya que no tiene que digerir residuos solidos del cuerpo.

Una vez este suero de nutrientes entra en la sangre, nos da mucha energía, necesaria para poder realzar las actividades físicas de nuestro diario vivir. Es recomendable beberlos en la mañana, para que tengas mucha energía para comenzar tu día.

Batidos, Licuados y “Smoothies”

Para hacer estos, se utiliza prácticamente toda la fruta por lo que te beneficias de su fibra muy necesaria para los procesos de digestión.

En adición a los frutos o vegetales, normalmente se les añade una base de leche (animal, coco, almendras, etc.).

El proceso digestivo para los licuados es mas lento que el de los jugos, lo que quire decir que no te dará tanta energía como los jugos ya que los nutrientes tardaran más en llegar a la sangre.

Veredicto: ¿Cuál es mas saludable?

Ambas opciones son muy saludables. Ambas aportan beneficios de salud y son mejor opción que tomar refrescos y jugos enlatados (altamente procesados). Recuerda: No añadas azúcar ni endulzador. No necesitas calorías adicionales. Aprende a disfrutar el sabor original de las frutas.

Presta atención a tus metas y necesidades de salud. Experimenta con diferentes frutas y vegetales y comparte tu receta con tus amistades. Compartiré la receta de mi jugo favorito al final de este articulo.

Atención: OjO

Aunque los jugos y Smoothies son muy nutritivos y ricos en vitaminas, también son ricos en azúcares naturales; si tienes problemas de glucosa en sangre, es bueno que tomes este dato en cuenta.

Los “smoothies” y licuados son ricos en fibras, muy buenas para la digestión, pero a la vez esta fibra, disminuye la cantidad de nutrientes que llega a tu sangre. Si tienes problemas gastrointestinales no debes abusar del consumo de fibras. Sigue las recomendaciones de tu equipo de cuidado medico.

Beneficios de tomar Jugos Frescos o Licuados

· Fomenta el consumo de frutas y verduras que normalmente no comerías.

· Tu cuerpo absorbe los nutrientes rápidamente

· Aumenta tus niveles de energía

· Te permite darle un “break” (descanso saludable) a tu sistema digestivo

· Oportunidad de rápido acceso a nutrientes antiinflamatorios (jengibre, piña, remolacha y muchos mas).

Receta:

Pine-Apple Paradise

• ½ piña, pelada

• 1 manzana verde con cascara

• Celery (a gusto)

• 1/2 a 1 pulgada de jengibre

• ½ limón

Direcciones

1. Lava los los frutos y vegetales

2. Corta los frutos y vegetales en trozos que quepan en el extractor

3. Si usas un extractor, añade 1 ingrediente a la vez

4. Toma el jugo inmediatamente (es preferible ya que pueden perder los nutrientes rápidamente), o refrigeralo en un recipiente bien sellado.

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