¿Qué son los alimentos antiinflamatorios?
Updated: Aug 25, 2021
La inflamación está muy relacionada con la salud. En general, la inflamación aguda es el mecanismo de inmunidad que usa nuestro cuerpo para proteger, reparar y regenerar.
En otras palabras, la inflamación aguda es algo bueno, ya que protege nuestros cuerpos. Es la primera línea de defensa contra toxinas, infecciones y hasta traumas (podríamos decir que es el sistema de seguridad de nuestro cuerpo).
Por otro lado, la inflamación crónica es otra cosa. Cuando las células de tu cuerpo sienten alguna amenaza, liberan sustancias químicas para alertar al sistema inmunitario. El sistema inmunitario contesta por medio de enviar a sus primeros respondedores (células inflamatorias) para capturar la sustancia que esta amenazando la salud o para curar. A medida que se desarrolla esta compleja cadena de eventos, los vasos sanguíneos filtran líquido en el lugar de la lesión, causando inflamación (hinchazón), enrojecimiento y dolor. Estos síntomas pueden ser incómodos, pero son esenciales para el proceso de curación.
El problema con la inflamación crónica (inflamación de duración prolongada, usualmente dura más de 15 días), es que con el tiempo y de forma paulatina, puede dañar nuestra fisiología y contribuye al envejecimiento prematuro.
La inflamación crónica aumenta los problemas de salud especialmente cuando ya has sido diagnosticado con enfermedades como la diabetes, enfermedades autoinmunes (artritis reumatoide, Lupus, Tiroiditis de Hashimoto, ECV y enfermedades neurodegenerativas).
La inflamación crónica está asociada con la dieta y otros factores ambientales.
En Let’s Get well Integrative Health, te ayudamos a crear un régimen alimenticio holístico que incluye alimentos llenos de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que te ayudaran ya sea que tengas una enfermedad autoinmune o sencillamente quieras prevenirlas. Recuerda que la inflamación también promueve el envejecimiento (razón muy importante para que consumamos alimentos con propiedades antiinflamatorias). Llama para cita al 787-428-4365
¿Realmente funcionan las dietas antiinflamatorias?
¡Buenas noticias! Sí, funcionan. Existe evidencia científica que prueba que los alimentos antiinflamatorios pueden ayudar a combatir la inflamación en el cuerpo.
Nutrientes Antiinflamatorios Poderosos
Los cereales integrales
Los altos niveles de azúcar en la sangre también contribuyen a la inflamación. Los cereales integrales tienen un índice glucémico bajo que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre. También son una buena fuente de fibra.
Cereales integrales que debes incluir en tu dieta diaria:
avena cortada en acero
arroz integral
cereales de grano entero
Omega 3
Los ácidos grasos Omega 3 tienen propiedades antiinflamatorias y anti carcinógenas.
Alimentos ricos en Omega-3que debes incluir en tu dieta diaria:
Pescados grasos (salmón, atún, etc.)
Nueces
Semillas
Suplementos
Polifenoles
Estos tienen propiedades anti-oxidantes y antiinflamatorios.
Alimentos ricos en polifenoles:
Frutas (manzanas, cítricos, berries)
Vegetales/Verduras – Brócoli, Romero, Cúrcuma
Cocoa y café
Antioxidantes
Los antioxidantes son muy importantes para la inflamación. El betacaroteno, la vitamina C y la vitamina E son antioxidantes que trabajan de forma sinérgica para prevenir la oxidación de los lípidos sanguíneos, así que procura añadir vitamina C y E a tu dieta
Alimentos ricos en antioxidantes:
verduras/vegetales
frutas
legumbres (frijoles/lentejas/garbanzos)
Suplementos vitaminicos C y E
Vino Tinto (Woo-Hoo)
Estudios de investigación han encontrado que el vino tinto puede ayudar a disminuir la inflamación crónica. El vino tinto tiene “resveratrol”, un compuesto que inhibe las respuestas pro-inflamatorias.
Ojo, el consumo excesivo del vino podría ser perjudicial para la salud. Este efecto beneficioso del vino se refiere a consumo moderado de vino tinto y sólo recomendado para aquellos que ya consumen alcohol.
En Let’s Get well Integrative Health, te ayudamos a crear un régimen alimenticio holístico que incluye alimentos llenos de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que te ayudaran ya sea que tengas una enfermedad autoinmune o sencillamente quieras prevenirlas. Recuerda que la inflamación también promueve el envejecimiento (razón muy importante para que consumamos alimentos con propiedades antiinflamatorias). Llama para cita al 787-428-4365